Как известно, рыболовство в морских водах получило наибольшее развитие в послевоенные годы. Так, начиная с 1955 г. ежегодный прирост мировых уловов стал увеличиваться и достиг в среднем 2,5 млн. т за счет ведения интенсивного промысла в высокопродуктивных районах Мирового океана, главным образом на материковом шельфе, т. е. в районах, находящихся в непосредственной близости от континентов.
Такой прирост уловов способствовал распространению мнения о неистощимости биологических ресурсов Мирового океана. Однако рыбопромысловые исследования последних лет опровергли подобное представление и показали четкую связь уменьшения уловов в некоторых традиционных промысловых районах с возросшей интенсивностью промысла. Снижение запасов некоторых промысловых видов рыб свидетельствует о том, что в ряде случаев промышленная эксплуатация их запасов превысила допустимый уровень. (Существуют и другие причины снижения мирового улова — экономические, загрязнение, обмеление и т. д.).
Все это, вместе взятое, и вынудило многие, в первую очередь технически развитые, государства обратить внимание на освоение биологических ресурсов в открытых частях океанов за пределами 200-мильных экономических зон. Оно осуществляется в настоящее время по двум направлениям: освоение промысла в пелагиали и на больших глубинах.
Под большими глубинами принято считать участки материкового склона с глубинами свыше 600—700 м и области поднятий морского дна. В данной статье рассматриваются некоторые проблемы глубоководного рыбного промысла, приобретающие особую актуальность.
Вплоть до 50-х годов большинство глубоководных экспедиций носило,фаунистический характер. Благодаря проведенным исследованиям было выяснено, что жизнь в океане существует и на самых больших глубинах, вплоть до максимально известных. Наибольшая глубина, на которой была поймана рыба во время экспедиции советского судна «Витязь», равнялась 7,5 тыс. м. С помощью батискафов рыба обнаружена на глубинах 9—10 тыс. м.
Изучение больших глубин в рыбопромысловом отношении началось совсем недавно, однако уже имеется положительный опыт лова некоторых рыб в Северной Атлантике и в северной части Тихого океана, свидетельствующий о наличии довольно больших запасов глубоководных рыб.
Это позволяет надеяться на возможность получения значительной части необходимого человечеству белкового продукта по мере решения некоторых технических задач, связанных с промысловым освоением больших глубин.
По сравнению с поверхностными водами и водами шельфа условия обитания глубоководных рыб довольно стабильны. В глубинных водах практически не проявляются сезонные явления. Эти воды вполне насыщены кислородом, лишены солнечного света и характеризуются пониженным теплосодержанием. Явления перемешивания вод на глубинах выражены очень слабо.
Ихтиофауна глубинных вод Мирового океана состоит из двух компонентов: океаническо-глубоководного (древние или собственно глубоководные рыбы) и шельфово-глубоководного (материково- или вторичноглубоководные рыбы).
Океаническо-глубоководный компонент представлен рыбами, приспособившимися к условиям жизни на глубине. Они имеют обычно ряд специальных органов и приспособлений (органы свечения, осязания, зрения). Тело этих рыб голое или со слабой чешуей. Эти виды рыб редко встречаются в районе шельфа и в верхних слоях воды.
Шельфово-глубоководные виды рыб большей частью не имеют изменений в строении тела и принадлежат к группам, распространенным преимущественно в районе шельфа. Они лишь слегка изменились (исчезла яркая окраска, стали красными или черными), часто имеют недоразвитую чешую. Их ареалы меньше, чем ареалы океаническо-глубоководных рыб.
Существуют семейства рыб, обладающие как бы переходными между этими двумя группами чертами.
В процессе эволюции глубоководные рыбы приспособились к новым условиям: увеличились объем и поверхность тела, а также уменьшилась его плотность, что способствует повышению эффекта «парения» в воде. Это происходит за счет уменьшения обызвествленности скелета, отложения жира в тканях, обводненности тела, наличия различных выростов и т. д. Низкие температуры воды на больших глубинах сказались и на обмене веществ глубоководных рыб. Очевидно, у них меньше потребности в корме, чем у рыб верхних слоев (мелководных).
Некоторые глубоководные рыбы могут приспосабливаться к изменению условий обитания. Они совершают суточные и сезонные вертикальные миграции вплоть до верхних слоев. Икра и личинки многих глубоководных рыб, нерестящихся у дна, благодаря наличию определенных приспособлений всплывают в верхние слои воды, а подрастающие особи возвращаются в придонные слои. Некоторые глубоководные рыбы нерестятся в верхних слоях воды.
В настоящее время ведется глубоководный промысел представителей семи-восьми семейств рыб. Между тем объектами лова (на глубинах свыше 600—700 м) в принципе могут стать еще 35—40 семейств рыб, причем из них около 20 семейств ведут стайный образ жизни. Вообще из известных к настоящему времени 1500 видов океаническо-глубоководных рыб около 900 видов (61 семейство) пелагических и около 600 видов рыб (19 семейств) живут у дна.
Наибольшее значение для промысла в открытых водах океанов имеют представители долгохвостовых, моровых, катрановых, солнечникообразных, гладкоголовых, камбаловых, броту-ловых и т. д. Назовем некоторых из них, главным образом тех, которые в настоящее время уже в какой-то мере используются человеком в качестве белковой пищи.
Одной из самых важных в промысловом отношении групп глубоководных рыб являются макрурусы, или долгохвосты (сем. Macrouridae). Многочисленные представители этого семейства, насчитывающего около 300 видов, широко распространены в водах Тихого, Атлантического и Индийского океанов. Эти крупные стайные рыбы населяют практически все зоны Мирового океана от глубин 150—200 м до 2500—3000 м.
Довольно большие промысловые скопления представителей этой группы — тупорылого макруруса (М. rupestris) — обнаружены в Северной Атлантике и малоглазого макруруса (Nema-tonurus pectordlis) — в северной части Тихого океана. Мясо большинства видов макрурусов обладает хорошими вкусовыми качествами и является ценным пищевым продуктом.
Так же как макрурусы, многочисленны представители моровых рыб (сем. Moridae). Они также представляют большой интерес в качестве объектов глубоководного промысла. Среди рыб этого семейства встречаются довольно крупные рыбы. Так, антимора рострата (Antimora rostrata) достигает длины 70 см.
Представитель семейства Eretmophoridae — лемонема (Lae-топета longipes), промысловые скопления которой обнаружены в северной части Тихого океана, достигает длины свыше 70 см. Мясо ее по вкусу напоминает мясо тресковых.
Солнечникообразные (отр. Zeiformes) обитают в основном в верхней части материкового склона. Представители семейства ореосомовых (сем. Oreosomatidae)—глубоководные солнечники, «лунники» (Allocyttus verrucosus и Neocytius rhomboidalis)—обнаружены на глубине свыше 1000 м. Эти рыбы обладают довольно вкусным мясом и могут быть использованы для приготовления, например, консервов, копченой и вяленой продукции.
Гладкоголовые (сем. Alepocephalidae) образуют большие скопления на глубинах до 2000 м. Мясо их нуждается в специальной кулинарной обработке из-за большой обводненности.
Представители камбаловых (сем. Pleuronectidae), хотя и не являются типичными океаническо-глубоководными (нижняя граница их обитания не выходит за пределы 1000—1500 м), могут стать объектами глубоководного лова. Вкусовые качества их мяса высокие.
Не вызывает сомнения, что список рыб, которые должны стать объектами глубоководного промысла, может быть продолжен.
Для того чтобы осуществить эту задачу, необходимо решить многие проблемы, связанные с обнаружением и добычей глубоководных рыб и с приготовлением из них качественного пищевого продукта и др. Рассмотрим некоторые из них.
Одной из основных проблем при организации промысла глубоководных рыб является обнаружение их скоплений. Обычно с этой целью используется гидроакустическая аппаратура, которая позволяет быстро обследовать большие акватории моря, установить наличие рыбы, а также прицельно обловить ее. Так, рыбопоисковые приборы типа «Палтус» или «Кальмар» в состоянии обнаружить плотные скопления рыбы на глубинах до 800—900 м. Однако глубоководные рыбы часто держатся разреженно; при этом в зону действия гидролокатора, естественно, попадают отдельные рыбы. Следовательно, для успешного обнаружения глубоководных скоплений рыб гидроакустические приборы должны «чувствовать» на больших глубинах и отдельных рыб.
При создании такой техники конструкторы сталкиваются с большими техническими трудностями; аппаратура пока получается громоздкой и сложной и имеет ограниченные возможности.
Дальнейшее увеличение глубины обнаружения рыбы реально при существенном сужении звукового луча и повышении мощности излучаемых сигналов, а это приводит к еще большему усложнению рыбопоисковой техники.
Значительно проще решается проблема увеличения глубины обнаружения рыбы при приближении акустической системы поискового прибора к объекту поиска, т. е. при использовании буксируемой опускной антенны. На этом принципе работает отечественный рыбопоисковый комплекс «Игла». Этот комплекс имеет буксируемую акустическую систему, которая связана с бортовой аппаратурой с помощью кабеля-троса. Комплекс может работать в режиме поиска или в режиме тралового зонда. В первом случае буксируемая акустическая система может заглубляться до 1100 м, и поисковый прибор в состоянии обнаруживать разреженные придонные и пелагические скопления до глубины 1800 м. Во втором случае комплекс позволяет определить вертикальное раскрытие глубоководного трала, отстояние его от дна или поверхности воды и наличие рыбы в районе устья трала. Эти параметры прибор фиксирует при глубине хода трала до 1500 м.
В настоящее время разработан и проходит испытания более совершенный рыбопоисковый прибор, буксируемая акустическая система которого может заглубляться до 2000 м. Такой прибор будет фиксировать разреженные рыбные скопления до 3000 м и глубже.
Большое значение при промысле глубоководных рыб имеет оснащение промысловых судов современным навигационным оборудованием, позволяющим определять точное местоположение. С увеличением глубины лова возрастают трудовые и энергетические затраты, увеличивается непроизводительное время на спуск и подъем трала. Возникает проблема увеличения мощности судов, тяговых характеристик траловых лебедок, прочности ваеров и т. д.
Далеко не полностью решена проблема организации глубоководного промысла, не отработана тактика лова.
Так, траулеры должны развивать тягу 25—40 тс и скорость траления 4,5—5,0 уз.
Установлено, что с глубиной уменьшается плотность скоплений рыбы. В связи с этим необходимо увеличивать размеры и раскрытие трала. Глубоководные тралы, кроме того, должны быть оборудованы приборами, обеспечивающими контроль вертикального и горизонтального раскрытия тралов, расстояние от грунта, длину вытравленных ваеров.
Комплекс современных рыбопоисковых, навигационных и траловых приборов должен обеспечивать прицельное траление рыбы на больших глубинах. В связи с обнаружением больших скоплений рыбы на глубинах 2000 м предстоит разработать принципиально новые методы и создать орудия лова с искусственной концентрацией и селективным выловом рыбы. Для освоения глубоководного рыбного промысла потребуется переоборудование промысловых судов и расширение научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ.
Не менее важно решить и проблемы обработки глубоководных рыб, так как мясо некоторых из них имеет пониженную пищевую ценность, а иногда «нетоварный» вид вследствие увеличенной обводненности и ослабления скелетных образований.
При организации промышленного лова глубоководных рыб в крупных масштабах следует проявлять определенную осторожность, так как для большинства (например, макрурусов) характерны большая продолжительность жизни, позднее достижение половой зрелости и относительно низкая воспроизводительная способность. На запасы таких рыб в большой степени влияет промысел, который должен вестись рационально, на научной основе, так как потери в этом случае будут трудновосполнимыми.
В. П. Зайцев, А. Н. Дмитриев
УКАЗАТЕЛЬ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Андрияшев А. П. Древнеглубоководная и вторичноглубоководная формы рыб и их значение для зоогеографического анализа.— В кн.: Очерки по общим вопросам ихтиологии.— М.— Л.: Изд-во АН СССР, 1953.
2. Леонтьев О. К., Лукьянова С. А., Калинина Л. И. Бати-графическая кривая и размеры планетарных морфоструктур Мирового океана.— Геоморфология, 1974, № 4.
3. Расс Т. С. Глубоководные рыбы.— Итоги науки. Достижения океанологии. — М,—Л.: Изд-во АН СССР, 1959.
4. Расс Т. С. Некоторые закономерности распространения глубоководных рыб. — В сб.: Биология Тихого океана. Кн. 3. Рыбы открытых вод.— М,—Л.: Изд-во АН СССР, 1967.